星星之屋~夢想自地自建 自己自足的生活

幼稚園說要辦11月壽星的慶生會

當娘的二話不說 

掄起袖子做餅乾

慶生會重點還是要吃吃喝喝才開心嘜~

也不知道是忙什麼

總之事情很多

晚上十點了才動手

95片餅乾  烘焙+包裝

搞到半夜兩點才爬回床上...累屬倫了

媽媽的爆肝愛心餅乾大利也有感受到

直說太可愛了捨不得吃~:)

不負責任之小熊餅乾食譜

無鹽奶油  隨意

砂糖       隨意

雞蛋       一顆

鹽          一點點(若是用有鹽奶油就免了)

泡打粉    一點點(家裡沒有就不用加了)

香草精    一點點(家裡沒有就不用加了)

低筋麵粉       隨意

做法:

基本上這就是個隨心所欲兼清冰箱的餅乾食譜

奶油放軟並攪拌到鬆軟

加入砂糖攪拌均勻

(砂糖愛吃多少加多少  但是不甜餅乾小孩不愛  所以也不要加太少)

加入雞蛋拌勻 

(一點點奶油加半顆或一個雞蛋  很多奶油加兩到三顆雞蛋  一次加一顆  每次加完都要攪拌均勻再加下一顆  蛋加太多餅乾會偏硬)

加入香草精拌勻

(或是檸檬皮  萊姆酒  有香味的都可以  愛加啥加啥)

加入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻  直到麵糰摸起來不黏手

(麵粉分數次慢慢加入攪拌  麵團不黏手好操作時就可停止加麵粉了  加太多麵粉餅乾會超級硬~>.<)

麵糰放一旁鬆弛半小時

桿成厚度0.5公分的薄片  用餅乾模型壓出餅乾

重複這樣的動做到麵糰用完

烤箱170度預熱10分鐘

聞到香味+看到餅乾上色就是烤熟了

烤得天昏地暗  直到餅乾全部出爐 

完成~